Konsultan SPPG bisa merujuk pada dua jenis konsultan: konsultan yang membantu pengawasan pembangunan atau operasional SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi) atau konsultan perizinan dan sertifikasi SPPG. SPPG sendiri adalah unit yang memproduksi dan mendistribusikan makanan bergizi untuk program seperti Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Bedasarkan Surat Edaran Instruksi Presiden No. HK.02.02/C.I/4202/2025 bahwa setiap dapur SPPG wajib mempunyai sertifikat sebagai berikut.
Jenis Sertifikat yang harus dimiliki setiap Dapur SPPG:
HACCP (Hazard Analisy Critical Control Points)
ISO 22000:2018 (Sistem Manajemen Keamanan Pangan)
ISO 45001:2018 (Sistem Manajemen Kesehatan dan Keselamatan Kerja)
SLHS (Sertifikat laik Higiene Sanitasi)
Halal
Kelayakan Air
Peran utama Konsultan dalam program Dapur SPPG:
Memberikan Konsultasi mulai bahan baku sampai pengiriman
Memberikan arahan bahwa setiap proses harus melalui sistem manajemen keamanan pangan
Memberikan masukan tata letak dan pemisahaan bahan kering, bahan basah, protein, dll.
Membuatkan Prosedur / Hand Book Food Safety untuk memberikan panduan bagaimana menjadi dapur yang sehat sesuai standar.
Membantu dalam penerimaan sertifikat ISO yang diminta.
Membantu tim SPPG agar menjalankan prinsip traceability (ketelusuran pangan) untuk pengawasan mutu.
Manfaat pentingnya penerapan standar Ini
Standar Ini menunjukan bahwa perusahaan anda berskala internasional, termasuk produk, layanan, dan sistem terhadap kualitas, keamanan dan efisiensinya.
Meningkatkan Kredibilitas Perusahaan:
Hal ini berarti bahwa segala kegiatan yang dilakukan oleh perusahaan sudah berada pada standar terbaik yang pada akhirnya
akan menghasilkan nilai yang positif dalam hal kepuasaan konsumen.
Meningkatkan Kepercayaan Pelanggan:
Kepuasan pelanggan merupakan suatu hal yang sangat penting, karena konsumen yang merasa puas akan lebih percaya kepada perusahaan.
Jaminan Kualitas yang Sesuai dengan Standar Internasional:
Siklus PDCA secara otomatis telah diterapkan dalam segala jenis industri meliputi identifikasi, analisis,
dan juga eksekusi untuk menyelesaikan masalah yang terjadi agar dapat menjamin mutu.
Mengoptimalkan Kinerja Karyawan:
Dengan penerapan standar Ini, maka dapat memotivasi karyawan untuk tetap menjaga kualitas, efisiensi dan produktivitas.
Bagaimana mendapatkan standar ini?
Harap dipastikan anda telah membaca dan memahami standar yang akan diambil, jika ada kendala, diskusikanlah dengan tim ahli kami.
Manfaatnya
Konsultasikan
Rencanakan
Hubungi
Pertimbangkan kebutuhan yang sangat mendesak bagi perusahaan anda, sehingga perusahaan anda akan berkembang dan mendapatkan benefit yang maksimal.
Apabila dalam menentukan standar mana yang akan diambil mengalami kesulitan, silahkan baca secara seksama halaman ini. Jika masih mengalami kesulitan, konsultansikan dengan tim kami.
Setelah mendapatkan informasi yang cukup, lakukan perencanaan untuk segera diterapkan di perusahaan anda.
Hubungi Konsultan kami untuk informasi lebih lanjut melalui nomor Whatsapp di bawah ini: Hubungi.