Konsultan HACCP

Konsultan HACCP

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) adalah metode manajemen keamanan pangan yang bertujuan untuk mengidentifikasi dan mengendalikan bahaya yang mungkin terjadi pada setiap tahapan rantai pasokan pangan. 

HACCP merupakan sistem manajemen risiko yang berbasis sains dan berfokus pada pencegahan. Tujuannya adalah untuk memastikan keamanan produk pangan yang diproduksi, serta mengurangi risiko kontaminasi mikroorganisme penyebab penyakit. 

HACCP sudah diakui secara internasional dan menjadi standar yang harus dipatuhi oleh semua perusahaan pangan di dunia.

Adapun prinsip-prinsip HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) adalah: 

• Analisis bahaya
• Identifikasi CCP
• Penetapan batas kritis
• Prosedur pemantauan
• Tindakan perbaikan
• Prosedur verifikasi
• Pencatatan dan dokumentasi

Karena HACCP dikenal sebagai sistem keamanan pangan yang efektif, maka dengan menerapkan HACCP secara konsekuen maka perusahaan jaminan pangan akan dapat memberikan kepercayaan pada pelanggan terhadap jaminan keamanan yang telah dilakukan, dan akan memberikan kesan yang baik bahwa industri pangan yang bersangkutan memenuhi komitmen yang kuat dan profesional dalam menjamin keamanan pangan.

DC Konsultan memberikan layanan terbaik di bidang konsultansi, pelatihan, pembuatan prosedur keamanan pangan sampai mendapatkan Sertifikat HACCP dengan tim yang berpengalaman di bidang industri makanan.