Training
haccp
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) adalah suatu sistem jaminan mutu yang mendasarkan kepada kesadaran atau penghayatan bahwa hazard (bahaya) dapat timbul pada berbagai titik atau tahap produksi tertentu tetapi dapat dilakukan pengendalian untuk mengontrol bahaya-bahaya tersebut. Kunci utama HACCP adalah antisipasi bahaya dan identifikasi titik pengawasan yang mengutamakan kepada tindakan pencegahan dari pada mengandalkan kepada pengujian produk akhir.
Benefit & Biaya
Manfaat
• Mengetahui proses produksi makanan dalam kondisi terjamin.
• Menjamin bahwa makanan yang diproduksi hieginis.
Materi Training
• Pemahaman dan Interpretasi HACCP Criteria Assessment.
• Prerequisite Program HACCP.
• Pemahaman Internal Audit HACCP.
• Reporting dan Tindak Lanjut Audit.
Siapa yang harus ikut
• Factory Manager
• Supervisor.
• Departemen QA / QC.
• HACCP team yang terlibat dalam Food safety System.
Biaya
Layanan Training Lain
